抓好管理人员培训工作 提高餐饮企业管理水平
本会卓越团队高级培训班圆满结业
8月27日至28日，嘉兴市餐饮行业协会为提高餐饮企业的综合管理水平，增强管理人员的卓越团队意识，争创一流餐饮管理城市，在文华园宾馆六楼多功能厅举办为期两天的“卓越团队高级培训班”。特邀美国行为科学研究院东方分院院长、清华大学、北弗吉尼亚大学MBA特聘教授刘炳成为主讲，来自22家大中型企业的总经理、部门经理、工会干部、骨干员工127名人员参加了培训，14名义工和7名总经理参与了这次培训。由于各会员单位领导重视，协会秘书处组织准备工作较严密，培训学员学习积极认真，保障了培训班的圆满结业。
卓越团队高级培训班通过教授主讲、现场互动、现场学员交流、现场心理意志毅力的测试交流、学习体会试题答案交流、优胜团队模拟竞争等多种形式，使培训班有声有色、循序渐进，调动了学员学习积极性和创造性，激活了学员的自尊心理和自强情感，增强了学员争创优秀团队的意识。在分组模拟竞赛中，有一位总经理担任一个团队的领队，由于队员在报数中屡次犯错，多次受罚俯卧撑。当第五次受罚时需做160个俯卧撑，他勇于担当团队的责任，凭着坚强的毅力，撑到了120多个俯卧撑，直到两手、双腿实在动弹不了。全队学员为他敢于承担本队学员过错的责任感和顽强精神而流下了感动的眼泪，并集体为他做完了最后的30多个俯卧撑。全天学习结束后，这名队长不顾手脚酸痛，召集小组成员激励大家第二天争创优胜团队。这个小组的团队精神得到了刘教授和全体学员的赞扬。学习班进入第二天时，各小组为争创先进团队各显神通。阿强骨头王煲店经理江明强带着迎奥运的10件红色T恤衫，分发同组学员，使小组成为统一服装的红色团队；有的小组拉出了红色横幅；还有几个小组分别制作了自己团队的队牌。最显眼的“野狼队”牌子给人们留下深刻印象，该队在模拟竞赛中喜获培训班中唯一的优胜团队。
这期学习班由于邀请的主讲教授层次高、教育经验丰富，得到了会员单位领导的高度重视。太阳城大酒店、金悦王朝投资公司分别派出了37名、22名企业管理人员和骨干参加培训，沙龙国际宾馆、新喜洋大酒店、天源物业管理公司、新开元酒店、放鹤洲食府、亚嘉达酒店都派出了6人以上的管理人员参加学习。丰年菜馆老总得知刘教授来上课，恳请亚嘉达酒店老总到本会要求委托培训两名管理人员（协会同意了委托培训）。嘉善贵宾楼总经理苏文、天源物业公司总经理朱自力、亚嘉达副总经理朱勤、名门浮水印副总经理王正祥、文华园宾馆副总经理殷正明、便宜坊总经理祝贺等分别带队参加了培训。在培训班结束前半小时，不少单位负责人赶到学习班迎接本单位学员，使学员很感动。金悦王朝投资公司总裁盛富林携公司10多名管理干部、太阳城大酒店总经理卫飞翔携10多礼仪小姐等，把鲜花送给本单位的学员；新开元酒店总经理金永祥、新喜洋大酒店华伟祥带着玫瑰花迎接本店的参训人员。一些学员激动地说：在酒店工作繁忙的情况下，老总把我们在岗位上抽出来参加这样的高级培训班，收获已经很大，老总又在百忙中迎接我们结业归队，这是对我们的关心和爱护。我们回去后一定加倍努力，把培训班上的感动化成工作中的行动！
高级培训班结束后，亚嘉达酒店、新开元酒店、玫瑰湾大酒店等许多酒店召开培训人员座谈会，组织参训人员写学习心得。参加培训的人员纷纷表示：决不辜负企业的关心和厚爱，一定发扬卓越团队精神，努力提高业务能力，以一流的管理水平、一流的服务质量，争创先进团队，争创企业先进单位。