嘉兴市餐饮行业协会编 新六期（总127期） 2008年10月24日
市协积极参与中国·南湖美食文化节活动
2008’中国·南湖美食文化节以“传承嘉兴美食文化，提升南湖美食品牌”为宗旨，以丰富多彩的系列活动为载体，于9月26日至30日成功举办。市餐饮行业协会积极参与了文化节的各项活动。
9月26日上午，中国·南湖美食文化节在嘉兴国际中港城主广场隆重开幕，世界中国烹饪联合会会长、中烹协名誉会长张世尧、原浙江省人大副主任叶荣宝、中烹协副会长卢永良、省餐协常务副会长鲍力军、嘉兴市人大副主任、市餐协名誉会长赵友六、副市长、市餐协名誉会长张志伟、市政协副主席翁可雄、南湖区政协主席张亚平、副区长陈荣根等领导出席，中共南湖区委副书记吴健主持。
9月26日下午，中国·南湖美食论坛在中港城六楼2号贵宾厅举行，老领导张世尧讲话后，南京旅游职业学院烹饪系主任邵万宽以“现代饭店厨政管理与创新方略”为题作了精彩演讲。
9月25日至28日，第六届全国烹饪技能竞赛（浙江赛区）暨浙江省第五届烹饪技术比赛在中港城六楼举行，来自全省11个市291位选手、26个团队、25家餐饮名店参加了包括团体赛、个人赛、名店主题宴席展示等七大项目的竞赛。
9月28日下午，浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典大会在中港城六楼中成厅隆重举行，省委副书记夏宝龙到会并作重要讲话（全文见新五期简报），张世尧、卢永良、中共嘉兴市委书记陈德荣、南湖区区长董苗虎等各级领导出席了大会。
9月28日晚上，颁奖晚宴。我市代表团共获团体特金奖7个、金奖11个、银奖9个、铜奖5个；个人特金奖9个、金奖21个、银奖32个、铜奖20个、优秀奖18个；市餐协获“最佳组织奖”。
9月30日上午，中国·南湖家庭厨艺大赛在中央花园举行，之前（20日）由市餐协参与的渔里文化节厨艺大赛也成功举办。
协会举办餐饮企业宣传与信息业务培训班
为进一步加强餐饮行业的宣传、信息工作，进一步加强协会与会员单位的联系与沟通，更好地宣传我市餐饮、推介我市餐饮品牌，9月5日下午，协会借用市总工会六楼会议室举办了为时半天的餐饮业宣传与信息业务培训班。协会邀请嘉兴职业技术学院信息与管理分院黄雪峰副院长讲课。
黄雪峰副院长的讲课分五个部分：一是网络媒体对企业的影响；二是对嘉兴餐饮业网络宣传的认识；三是嘉兴餐饮业网络存在的问题；四是餐饮业信息化的发展预测；五是对嘉兴餐饮业网络宣传的若干建议。
培训班的最后由协会执行秘书长苏焕镛作了小结，并对餐饮联络（信息）员提出十点要求，打算建立协会联络员队伍，用考核奖励制度来保证联络员队伍的健康发展。
重庆市政府扶持餐饮业发展的十六条政策
现将重庆市扶持餐饮业的16条政策转载如下。望各单位参阅后书面提出自己的要求，协会汇总后报上级有关部门。
一、市级商业结构调整资金要对培育打造市级美食街（城）给予适当支持。
二、餐饮企业建立原辅材料加工基地，可申报农业产业化市级龙头企业，经审检合格的，市农业产业化发展资金给予支持。餐饮企业从事生猪、肉牛等养殖，其规模达到补助条件的，与其他养殖户一样享受财政补助。
三、商贸流通主管部门要协调相关部门，充分利用农村劳动力转移培训基金和再就业培训资金，有计划地为餐饮行业定向培训员工，增强餐饮企业吸纳农村劳动力的能力。
四、餐饮企业在农贸市场上零星购买农副产品、低值易耗品等，因无法取得发票的，经税务机关审核，可据实进入成本。
五、餐饮企业从事种植业、养殖业和农林产品初级加工，凡符合农业产业化国家级重点项目的龙头企业，经税务机关批准，可免征企业所得税
六、餐饮连锁企业集中采购未经过生产、加工或只经过简单挑选、整理的农副产品，直接配送到各餐饮直营门点用于餐饮销售的，不征收增值税。凡符合国家连锁经营条件的餐饮企业，经税务机关批准，在2010年前按15%的税率征收企业所得税。
七、餐饮企业在从事农产品生产加工中，自主研发的凡符合规定的新产品、新技术、新工艺所发生的研发费用，允许企业按当年实际发生的技术开发费用的150%，抵扣当年应该、缴纳的税所得额。餐饮企业从事农产品生产加工时，引进的新技术和进口农产品加工设备，符合国家有关政策规定的，免征关税和进口环节增值税。
八、吸纳下岗失业人员的餐饮企业，可按实际招用下岗失业人员的人数，在三年内按每人每年4800元给予定额免税。下岗失业人员从事餐饮个体经营的，三年内按每户每年8000元给予定额免税。
九、再就业小额担保贷款、中小企业担保基金、小额信用贷款等要大力支持中小餐饮企业发展，切实解决餐饮企业融资难的问题。对获得全市优秀民营企业、市级以上先进纳税餐饮企业的，金融部门应给予一定的贷款授信额度。
十、对市级美食街（城）、市级50强餐饮企业，银行刷卡费率按不高于2%结算，金融部门应逐步将刷卡费率降低到1%。
十一、在现行价格的基础上，餐饮企业的自来水、天然气每立方米降价0.10元，电费每千瓦时降价0.02元。结合以后水电气销售价格调整方案，逐步实行餐饮业与工业企业水电气同价。
十二、对建有污水防治设施、缴纳了污水处理费和污水进入市政管网的餐饮企业，不再征收污水排污费，但排污超标的要征收超标排污费。
十三、卫生部门在收取新进入餐饮行业员工的卫生培训费后，应按规定组织卫生知识培训，取得合格证后，连续在餐饮行业工作的员工，不再收取卫生知识培训费。餐饮企业员工的卫生健康证可在市内跨区县使用，在市内流动一年内不再重复体检。餐饮企业的卫生监测费按现行标准的70%征收。对市级50强餐饮企业实行卫生抽检限制制度。企业应按有关规定坚持自查，卫生部门可对企业进行抽检，每年不得超过2次，对抽检不合格或发生食品安全事故的企业，取消享受抽检限制制度资格。
十四、简化餐饮企业灯饰、广告审批手续，合理放宽对市级美食街（城）、市级50强餐饮企业灯饰、广告设置规定。市级美食街（城）和重点灯饰工程规划区内餐饮企业的灯饰、广告，纳入城市夜景规划的重点灯饰项目，按照有关规定享受用电电价优惠政策，政府安排专项灯建设经费时，给予一定的资金补贴。
十五、对市级美食街（城）、市级50强餐饮企业，可根据实际情况，在有条件的地区就近划定一定数量的免费停车位。
十六、进一步落实餐饮企业用工自主权，完善劳动合同制度和办法，促进餐饮行业建立稳定和谐的劳动关系。劳动部门会同相关部门研究制定有利于餐饮业发展的社会保险办法。（重庆市政府公众信息网）
■简讯
△9月11日，本会发出嘉餐协[2008]9号文件《关于主动积极参与创卫工作的十条意见》：统一思想，提高认识；抓好经营场所卫生工作；抓好就餐用具卫生工作；抓好食品卫生工作；抓好厨房卫生工作；抓好食品（配料）仓库卫生工作；抓好洗手间卫生工作；抓好企业外部卫生工作；抓好企业周边环境卫生工作；加强领导，明确职责。
△9月18日上午，第四次会长办公会议在嘉善贵宾楼大酒店举行。会议商议有关餐饮行业参与创卫工作的若干问题；商议全市餐饮行业职工工资集体协商机制有关事项；商量如何参与、协助办好省烹饪大赛有关事宜；讨论协会下阶段其它有关工作。
△9月20日，“嘉兴餐饮协会网”正式开通，网址已经注册——WWW.JXRA.ORG。网站首页设有“下载专区”，重要文件及协会有关通知都在其中，上网可以查阅、下载。
△协会组织部分企业总经理在9月5日至12日赴台湾考察餐饮行情。